風幕柜的節(jié)能
風幕柜是冷藏業(yè)中主要的用電部門，因此也是節(jié)能的核心部門。當前，風幕柜的制冷系統(tǒng)，每凍結(jié)1噸白條肉平均耗電為llOkW，其中高的耗電指標是每噸180kW，低的耗電指標是每噸70kW；對于凍結(jié)物冷藏間，儲藏1噸凍結(jié)食品，每天耗電平均為0.4kW，其中高的耗電指標是每天每噸1.4kW，低的耗電指標是每天每噸0.2kW：對于冷卻物冷藏間，儲藏1噸食品每天耗電平均為0.5kW，其中高的耗電指標是每天每噸lkW，低的耗電指標是每天每噸0.3kW。由此可見，的能耗隨著地區(qū)之間、企業(yè)之間、設計和管理水平的不同存在著較大的差別。因此，對風幕柜制冷系統(tǒng)進行技術改造和科學管理以達到節(jié)能目的，其潛力是很大的。
采用新工藝、新技術、新設備的設計方案
1.減少風幕柜圍護結(jié)構單位熱流量指標在風幕柜設計中，低溫風幕柜的外墻的單位熱流量qF，一般采用11.63W/(m2·h)左右，如果將下降到6.98～8.14W/(1112.h)，則對于一座5000-10000噸級的低溫風幕柜，據(jù)統(tǒng)計，動力費可下降10%左右。當然，由于單位熱流量指標的降低，風幕柜圍護結(jié)構的隔熱層要加厚'一次投資要提高。但與風幕柜的運行費用的減少相比較，無論從經(jīng)濟角度，還是技術管理角度來考慮，采用降低風幕柜圍護結(jié)構單位熱流量指標的做法都是合理的。
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